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產品說明重量：300G 商品簡介「郭家莊豆腐乳」傳承與堅持的好味道「郭家莊豆腐乳」，始終堅持傳統作法以保留古早風味，產品製作採用純天然發酵方式，以製作保存農產品原有的香氣、甘味及古早味道的客家醬菜。由於早期(民國58年以前)所製作的豆腐乳口感較鹹，所以「郭家莊醬園」在製作豆腐乳過程中特添加了黃豆和米做成的發酵元素，減少了鹽的比例，並經過4個月的自然熟成，讓原本單調、平淡的豆腐乳香氣四溢，味道更加甘醇、味美，受到大家歡迎！ 挑選非基因改造黃豆「郭家莊豆腐乳」，挑選非基因改造黃豆，再用自家培養的麴菌去發酵，作出各色客家手工醃漬品，除了最出名的傳統原味、辣味、紅麴豆腐乳外，還有紫蘇梅、梅干菜、福菜、良京（蕎頭）等創新口味醬菜，也有桔醬、福菜等客家經典特色商品。 「醃漬王國」「郭家莊豆腐乳」不斷創新與改進，用心經營讓「郭家莊醬園」在2003年獲得優良食品評鑑金牌獎，現已發展出紫蘇梅、紅麴豆腐乳、梅干菜、福菜...等經典醬菜與桐花禮盒，讓「郭家莊醬園」一躍成為家喻戶曉的「醃漬王國」。 最純正的客家口味現在「郭家莊豆腐乳」從創辦人郭渠泓、郭江玉英夫婦交棒給郭勝德經營，郭勝德除了秉持「郭家莊豆腐乳」的特色及堅持。也讓傳統農產品醃漬的方式，更符合現代人對衛生要求的包裝及送禮的需求，不斷的創新與改進。「郭家莊醬園」以「陶甕」製作客家醃漬食品以及堪稱國際水準的桐花系列包裝禮盒，讓送禮者更體面大方，小容量的包裝配合小家庭使用，實用不浪費，美觀又環保，可彈性選擇口味搭配，送禮自用皆適宜，迎合現代人多樣化的消費觀，而深受歡迎。歡迎大家到「郭家莊醬園」品嘗最純正的客家口味。 紫蘇梅紫蘇是苗栗公館鄉特有的農作物，呈鋸齒狀的葉子有著獨特的香氣，是醃漬梅子的絕配。早期的客家庄，幾乎家家戶戶都用醬缸醃漬蔬果，這個甕便是其中的一種，可以用儲水或醃漬醬菜。我們特別縮小復刻了這個陶甕，除了可以直接當成料理使用的湯盅外，也很適合拿來收藏小東西、插花或是懷舊收藏。內面附料理食譜！ 本產品無添加防腐劑，開封後綁好冷凍保存。 商品規格品名：客家頂級紫蘇梅成份：青梅、砂糖、鹽、紫蘇重量：300G保存期限：1年 |
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